Zebrakuchen ist eigentlich wie Marmorkuchen, nur wird dabei der Teig immer abwechselnd, Löffelweise in die Mitte der Springform gegeben.
Man kann eigentlich jedes beliebige Marmorkuchen-Rezept verwenden, sollte aber den Teig in zwei Hälften teilen und die eine mit Kakao verfeinern.
Der Zebrakuchen macht sich besonders hübsch, angeschnitten auf einem Sweet Table oder auf der Kaffeetafel.
Aber auch auf der Kindergeburtstagsparty wird das ein Knaller sein. Mit bunten Kerzen und Smarties und Schokoglasur… 😉
Und auch als kleine Muffins macht sich der Zebrakuchen super! Dazu einfach Papierförmchen zu 2/3 mit dem Teig (abwechselnd hell und dunkel, löffelweise) befüllen und im Ofen (im Muffinsblech) backen. Die Backzeit beträgt dann ca. 25 Min.
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Für 1 Springform
Ihr braucht: 250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 1 Prise Salz, 5 Eier (M), 1 Päckchen Vanillezucker, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 4 EL Kakaopulver, 3-4 EL Milch
Nach Belieben (so wirds noch saftiger): Zuckersirup. Ein Rezept dafür findet ihr hier (im mittleren Teil).
Zubereitung:
Den Boden der Springform mit Backpapier auskleiden und die Ränder der Form mit Butter einfetten. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.