Ungarn ist bekannt für süße Leckereien. Dort werden viele verschiedene Früchte beim Backen verwendet – zusätzlich zu traditionellen Aprikosenkuchen sind auch Kirschkuchen sehr beliebt. Probiert diesen wunderbaren Blechkuchen mit Kirschen und Quark.
ZUTATEN
Für den Teig:
- 3 St Eier
- 200 ml Milch
- 200 ml Öl
- 250 ml Zucker
- 500 ml Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Für die Quarkfüllung:
- 250 g Speisequark
- 1 St. Ei
- Puderzucker nach Bedarf
Außerdem:
- Süßkirschen
ZUBEREITUNG
- Eier und Zucker schaumig rühren, portionsweise Milch und Öl hinzufügen und zum Schluss Mehl mit Backpulver untermischen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen belegen.
- Quark mit einem Ei verrühren, eventuell süßen, und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen.
- Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
