Der Obazda (‚angepatzte bayrische Käsecreme‘) schmeckt köstlich mit frischen Brezn im Biergarten oder zuhause auf dem Balkon oder Terrasse.
Zutaten
250 g Brie
100 g Creme fraiche
100 g Quark
100 g Schmand
2 gute Prisen Paprikapulver edelsüss
weißer Pfeffer
1-3 Prisen Salz
etwas Kümmel (Ganz oder gemahlen)
etwas Knoblauchöl oder eine halbe Knoblauchzehe gepresst
Zubereitung
Den Brie in kleine Würfel schneiden und mit Quark, Creme fraiche und Schmand cremig rühren. Je nach Geschmack mit den angegebenen Gewürzen würzen, ich habe etwas kräftiger gewürzt und es hat wunderbar geschmeckt.
Getränketipp: Weißbier (was sonst)
