Zutaten: für 12 Stück
Für den Mürbteigboden:
200 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Ei
100 g Butter oder Margarine
Für den Obstbelag:
1 große Dose Aprikosen
2 zerbröselte Zwiebacke
oder 2 – 3 Löffelbiskuits
Für die Quarkfüllung:
3 Eier getrennt
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200 g Saure Sahne 10 % Fett
500 g Quark (Magerstufe)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
150 ml kalte Milch
50 g flüssige, wieder abgekühlte Butter
Für den Obstsaftguss nach Wunsch:
1 Päckchen klaren Tortenguss zum Kochen
Zubereitung:
Bei diesem Rezept für einen Aprikosen – Käsekuchen sollte zuerst rechtzeitig der Mürbteig für den Kuchenboden zubereitet werden.
Dazu Mehl auf eine Arbeitsplatte geben.
In die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken, eine Prise Salz und den Zucker hinein geben.
Darüber das Ei aufschlagen.
Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.