Zutaten
- 250 g Himbeeren, TK
- 50 g Spekulatius
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 200 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Prise(n) Zimt
Zubereitung
Spekulatius zerbröseln. Aufgetaute Himbeeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker vermengen. Mascarpone, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit dem elektrischen Schneebesen cremig aufschlagen.
2/3 der Keksbrösel in Dessertgläser füllen, Himbeeren darauf geben und mit der Quarkcreme abschließen. Mit Himbeeren und den restlichen Bröseln dekorieren.
