Solero-Torte. Der Knaller auf dem Kuchenbuffet.

Ich liebe Geburtstage! Ich liebe es, Kuchen und Torten zu backen und dem Geburtstagskind eine schönes Fest zu bereiten. Dafür steh ich auch gerne mal 2 Tage in der Küche.

Nach der Feier mit den Kindergartenkindern am Freitag haben wir gestern in großer Familien- und Freunde-Runde einen herrlichen Nachmittag und Abend verbracht. Dafür habe ich ein paar neue Kuchen- und Waffelrezepte ausprobiert, die ich die nächsten Tage online stellen werden. Das Highlight war diese Solero-Torte. Sie ist fruchtig, sahnig, frisch und lecker – allerdings auch ein ziemlicher Sattmacher und der Knaller auf dem Kuchenbuffett. Jedenfalls waren alle gestern sehr begeistert und die Torte in nullkommanix alle.

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Für eine

Boden:

  • 220 g Dinkelmehl Type 630 oder Weizenmehl Type 405
  • 170 g Rohrzucker
  • 50 g Öl
  • 1 Packung Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste nach diesem Rezept
  • 1 Packung Backpulver
  • 250 g Wasser mit Sprudel
  • 10 Sek / St. 4 verrühren oder mit dem Handmixer auf höchster Stufe zu einem homogenen Teig vermischen.

In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben. Ca. 40-45 min bei 160 Grad Umluft backen, Stäbchenprobe machen. Danach den Rand abmachen und abkühlen lassen. Den Rand anschließend wieder drum setzen.

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

Quelle : mix-dich-gluecklich.de
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