Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und der Kuchen wird in den Ofen geschoben. Dies ist ein sehr einfaches Tassenrezept ohne Waage und Mixer. Ich liebe Mohn und dieser Kuchen ist einfach perfekt – auch ohne Creme ist er saftig. Ich könnte es mir auch mit Konfitüre unter der Schokoglasur vorstellen.
ZUTATEN :
1 Tasse = 250 ml
Für den Teig:
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 St. Eigelb
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen gemahlener Mohn
- 1 Pck. Backpulver
Für die Glasur:
- 150g Zartbitterschokolade
- 2 EL Öl
ZUBEREITUNG :
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- Die Zutaten zu einem Teig verrühren (Öl, Vanillezucker, Eigelbe, Mehl, Mohn, Backpulver und Naturjoghurt).
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen herausnehmen und auskühlen lassen.
- Die Oberseite mit einer Glasur aus Schokolade und Öl überziehen.
- Die Eiweiße könnt ihr beim Backen eines anderen Kuchens verarbeiten.
