500 g Hackfleisch mit einem altbackenem Brötchen (In Wasser eingeweicht und danach gut ausgedrückt), 1 Bund kleingehackte Petersilie, 1Ei, 1Tl. Salz, 1Tl. Senf, Pfeffer und Muskat würzen und vermischen.
Ca. 150 g Gouda in dicke Riegel schneiden.
Den Fleischteig zu einem flachen, länglichen Laib formen.
In die Mitte den Käse einlegen und mit Fleischteig umschließen.
In eine benutzerfreundliche Auflaufform setzen.
1kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
150 ml Sahne oder Milch zugeben und gut mischen.
Kartoffeln um den Hackbraten schichten.
Restsahne zugießen.
Bei 200Grad im Backofen ca. 60 Min. backen.
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