Ihr Lieben, heute habe ich nicht so schöne Fotos für Euch, da ich mich nach der ersten Pizzarunde spontan entschlossen habe, Euch das Rezept vorzustellen. Weil die Pizza einfach super super lecker schmeckt.
Bei uns gibt es Pizza mindestens 2-3 mal im Monat und wir haben schon viel experimentiert. Dieser Pizzateig ist inzwischen unser absoluter Lieblingsteig und wenn man ein bisschen ‚Aufgehzeit‘ einplant, dann ist er wirklich schnell fertig. Den Rest erledigt der Teig dann quasi von selbst.
Im Sommer gibt es die Pizza direkt von unserem Pizzastein, den wir extra für unseren Kugelgrill gekauft haben. Ist zwar kein Holzofen, aber kommt dem ganzen schon sehr nahe :-).
Im Winter/ Herbst gibts die Pizza ganz normal aus dem Backofen. Belegt wird ganz nach Belieben, bei uns meist eine Ecke Zwiebeln/ Tunfisch, dann Salami/ Mais/ gegrillte Paprika/ Peperoni und Schinken/ Ananas
Zutaten
für 1 Blech und eine runde Pizza 26 cm
- 250 ml Wasser, lauwarmes
- 460 g Mehl(ich nehme immer ganz normales Weizenmehl 405 oder 550
- 1 P. Trockenhefe
- 2 Tl Salz
- 2 El Olivenöl
- 1 Prise Zucker
Tomatensauce
- 1 Dose passierte oder gestückelte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano
Belag nach Belieben z.B.
- Zwiebeln/ Tunfisch
- Salami/ Mais/ gegrillte Paprika/ Peperoni,
- Schinken/ Ananas
- Mozzarella, Pizzakäse
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