Quelle: Sabine‘s Backgalerie
Letztens habe ich aus meinem alten Rezepteheft ein paar Rezepte aus meiner Kindheit nachgebacken 
so lecker 
hier z.B. ist ein Kuchen der in Polen Skubaniec oder Plesniak heißt. Das ist geraspelter Mürbeteig, Konfitüre und Baiser.
Rezept für ein 35cmx40cm Blech:
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250g Margarine
120g Zucker
5 Eigelbe
Alle Zutaten verkneten und den Teig in 3 Teile teilen. 2 Teile in Folie wickeln und ins Gefrierfach legen. Mit den 1 Teilen das Blech belegen (ausrollen)
Auf dem Teig Konfitüre als Kleckse verteilen (bei mir ein Gläschen Schwarze Johannisbeere) Den 2 Teil zwischen die Konfitüre raspeln.
5 Eiweiß steif schlagen, dabei
160g Zucker einrieseln lassen. Zum Schluss
2 EL Speisestärke unterheben.
Die Baisermasse als Kleckse auf dem Bode verteilen. Den eingefrorenen Teig darauf mit einer Reibe raspeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
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Quelle: Sabine‘s Backgalerie
