Einfache Rezepte
Dampfnudeln mit Weinschaumsoße oder Vanillesoße Backzeit ca. 25 Minuten Kalorien pro Dampfnudel ca. 360 cal (ohne Soße) Dampfnudeln werden aus Hefeteig geformt und in einem geschlossenem Topf auf dem Herd in Dampf gebacken. Dabei darf der Topf nicht zu früh geöffnet werden, damit die Dampfnudeln nicht zusammenfallen. Gegen Ende der Backzeit wird der Topfdeckel entfernt damit die restliche …
Zutaten: 500 g Champignons 200 ml süße Sahne 200 ml Weißwein, trocken 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz Pfeffer, weiß 1 EL Butter Zubereitung: Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Butter auslassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten, beides aus …
Zutaten: 2 Ei(er) 100 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene 30 g Speisestärke 2 EL Mehl 1 EL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver 5 EL Amaretto 6 Blätter Gelatine 5 Banane(n) n. B. Zitronensaft 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 50 g Zucker 500 ml Milch 400 ml Sahne 100 g Schokolade (Zartbitter) n. B. Schokoladenraspel zum Verzieren Fett …
Zutaten: 6 Stk Eier 200 g Marillenmarmelade 100 g Mehl, glatt 6 EL Wasser 100 g Zucker Zubereitung: 1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. 2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. 3. Nach und nach Mehl …
Zutaten: -180 g Butter -150 g Puderzucker -1 Pck. Vanillezucker -6 Eigelb -225 g Mehl -4 TL Backpulver -5 EL Milch Zum Bestreichen: -6 Eiweiß -200 g Puderzucker Für die Creme: -500 ml Schlagsahne -3 EL Marmelade, Erdbeer- -4 EL Puderzucker -1 Pck. Vanillezucker -2 Pck. Sahnesteif -500 g Erdbeeren -Puderzucker, zum Bestreuen Stecken Sie …
Zutaten: 500 gHackfleisch (aus dem Schweinebauch 400 gEdamer, gerieben Eier Mehl Paniermehl Öl für die Pfanne Zubereitung: 500 g Schweine-Hackfleisch und 400 g Edamer vermischen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Es ist wirklich grundlegend, dass es 24 Stunden im Kühlschrank ruht. Salz oder Pfeffer werden nicht gebraucht. Frikadellen formen und ganz klassisch panieren. …
Mediterranes Ciabatta Brot mit Olivenöl Backzeit ca. 45 Minuten Kalorien pro 100 g Ciabatta-Brot ca. 310 cal Ciabatta Brot ist ein mediterranes Brot mit langer Teig-Gare. Durch die lange Gare können sich die Aromen optimal ausbilden. Der Vorteig sollte mindestens drei Stunden, oder besser über Nacht gehen. Dem Ciabatta-Brot können schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder frischer Thymian …
Knuspriges Weizenmischbrot aus der Auflaufform oder dem Römertopf Dies ist ein knuspriges Weizenmischbrot mit Buttermilch. Für Weizenmischbrot wird Weizen- und Roggenmehl verwendet, wobei der Weizenanteil mehr als 50 Prozent beträgt. Bei Roggenmischbrot wird dagegen mehr Roggen verwendet als Weizen. Bei diesem Krustenbrot Rezept beträgt der Weizenanteil 70 Prozent. Das Krustenbrot wird mit Buttermilch gebacken, dadurch …
Knusprige Hülle, weicher Kern: Wunderbare Butterhörnchen Backzeit ca. 20 Minuten Kalorien pro Butterhörnchen ca. 210 cal Dies ist ein Rezept für leckere Butterhörnchen. Die Butterhörnchen sind ja leider ein wenig aus der Mode gekommen seit es auch bei uns überall Croissants zu kaufen gibt. Bei mir zu Hause im Schwarzwald gab es früher die Butterhörnchen in der …
