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Baklava Rezept

Türkisches Gebäck aus dünnem Filoteig und Walnüssen Baklava – das ist das super leckere Blätterteig-Gebäck aus der gut sortierten Dönería. Baklava wird traditionell im Nahen Osten und auf der Balkanhalbinsel gegessen. Mit fertigem Filoteig kann man ganz einfach leckeres Baklava selber machen. Der Filoteig besteht aus sehr dünnen einzelnen Teig-Lagen. Ich kaufe den Filoteig in unserem türkischen …

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Apfel-Pudding-Schnecken

Saftige Hefeschnecken mit Apfel-Pudding-Füllung Backzeit ca. 25 Minuten Kalorien pro Apfel-Pudding-Schnecke ca. 310 cal Beim letzten Frankreich-Urlaub habe ich diese wunderbaren Apfel-Pudding-Schnecken entdeckt. Die Apfel-Pudding-Schnecken sind schön saftig und nicht zu süß, denn sie werden nicht mit Zuckerguss glasiert. Apfel-Pudding-Schnecken Die Apfel-Pudding-Schnecken werden mit einem Plunderteig gebacken. Man kann den Pluderteig selber machen. Dazu wird …

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Partybrötchen, Minibrötchen, Brotkonfekt

Brotkonfekt: Kleine Minibrötchen für Ihre Party Backzeit: ca. 15 Minuten Kalorien pro 100 g Partybrötchen ca. 250 cal Ideal für Partys oder Grillabende: Leckere selbstgebackene Partybrötchen. Die Partybrötchen können je nach Belieben in Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen gewendet, oder mit Kümmel oder Reibekäse bestreut werden. Wir verwenden für die Partybrötchen nicht das normale Kuchenmehl Type 405, sondern …

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Brausepulver-Kuchen

Zutaten: Für den Teig: 6 St.Eier 200 gZucker 100 mlÖl 100 mlWasser 200 gMehl 30 gKakaopulver 1 Handvollgemahlene Nüsse 1/2 Pck.Backpulver Für die Creme: 250 gButter 200 gPuderzucker 2 Pck.Vanillezucker 500 gMagerquark Für den Guss: 2 BeutelInstant-Getränkepulver (z.B Tang, Fraix, Flippy) 700 mlWasser 8 ELZucker 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack Zubereitung: Für den Teig Eier und …

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Mini-Hefezöpfe backen

Niedliche Mini-Hefezöpfe aus einem Teigstrang Diese Minizöpfe sind kleine Hefezöpfe aus nur einem Teigstrang. Die Minizöpfe sind etwa so groß wie Brötchen, und sie können wie Brötchen halbiert, und lecker mit Butter und Honig oder Marmelade bestrichen, und zum Frühstück oder zum Nachmittags-Kaffee genossen werden. Für die Minizöpfe wird ein Hefeteig ohne Vorteig verwendet, so …

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Einback Rezept

Einback – Hefegebäck ähnlich wie Milchbrötchen Einback ist ein lockeres Gebäck aus süßem Hefeteig, ähnlich wie Milchbrötchen. Einback dient als Zwischenprodukt für Zwieback (Einback zwei mal gebacken ergibt Zwei- oder Zwieback). Für den Einback werden Teigröllchen aus Hefeteig geformt und der Einback nebeneinander gelegt. Nach dem Backen kann man die einzelnen Einback-Stücke auseinander brechen. Von …

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GURU Quarkkuchen

Zutaten Für den Teig: 5 Eier 5 ELZucker 4 ELMehl 1 ELKakaopulver 1 TLBackpulver Für die Quarkcreme: 500 g Quark 50 ml Schlagsahne 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 Zitrone Für die Karamellschicht: 150 g Zucker 200 ml Schlagsahne Für die Glasur: 150 g Zartbitterschokolade 250 ml Schlagsahne 50 g Haselnüsse Auf der …