Saftiger Nusskuchen mit weichem Schokoladen-Guss
Backzeit ca.
Kalorien pro Nusskuchen-Stück ca. 450 cal
Bei diesem Nusskuchen-Rezept wird ein Mürbeteig-Boden mit einer Nusskuchen-Füllung belegt. Die Nusskuchen-Füllung enthält Schmand und Schokolade und ist besonders saftig. Der Nusskuchen wird mit einem weichen Schokoladen-Guss bedeckt, einer sogenannten Ganache. Für die Ganache wird Kuvertüre in heißer Sahne geschmolzen. Dieser Nusskuchen ist also nicht nur besonders saftig, sondern der Nusskuchen schmeckt auch wunderbar nach Schokolade.
Zutaten für den Nusskuchen:
- Für den Mürbeteig:
- 175 g Mehl
- 1/2 Teel. Backpulver
- 75 g Zucker
- Prise Salz
- 100 g kühle Butter
- 1 Ei
- Für den Nusskuchen-Belag:
- 150 g weiche Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
- 3 Eier (Zimmertemperatur)
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Teel. Zimt
- 1 Becher (200 g) Schmand
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre (Schokolade)
- Für den Schokoladen-Guss (Ganache):
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
- 75 g Schlagsahne
- Zum Verzieren:
- 25 g gehackte Walnüsse
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