Zutaten:
Für die Buchteln:
- 500 g Mehl
- 280 ml Milch
- 2 EL Rum
- 20 g Hefe
- 2 St. Eigelb
- 40 g Puderzucker + 1 TL Kristallzucker
- 40 g Butter
- 40 g Schmalz
- 1 TL Salz
- 2 TL Zitronenschale
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Für die Quarkfüllung:
- 300 g Sahnequark mit hohem Fettanteil
- Saft und Schale von einer halben Zitrone
- Vanillemark oder Bourbon Vanille Madagaskar
- 2 Eigelb
- Rum und Milch zum Verdünnen
- Puderzucker nach Geschmack (ca. 4 EL)
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