Erdbeer-Käsekuchen-Schnitten (Knetteigboden, Käsebelag und Erdbeeren bilden hier eine wundervolle Kombination.)

Zutaten

Für den Mürbeteig:

150 g Weizenmehl
75 g Zucker
100 g Butter
1 TL, gestr. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz

Für die Füllung:

125 g Butter
125 g Zucker
250 g Quark 20%
2 Ei(er)
100 g Frischkäse


1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
1/2 Zitrone(n), (Bio), Saft und abgeriebene Schale davon

Für den Belag:

500 g Erdbeeren
25 g Zucker
1 Pck. Tortenguss, rot
250 ml Flüssigkeit (halb Wasser, halb Apfelsaft)

Zubereitung

Ein Backblech (Springform) 24 cm x 24 cm einfetten.

Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzufügen und alles rasch zu einem Teig kneten. Sollte der Teig kleben, in eine Folie wickeln, eine Zeit lang kalt stellen.

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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