Eisenbahner

Das Rezept für Eisenbahner sieht toll aus und schmeckt. Mit Marmelade ist dieses Gebäck ein echter Hingucker.

Zutaten :

Zutaten für die Makronenmasse

• 1 Stk Eiklar
• 170 g fein geriebenes Rohmarzipan
• 30 g Staubzucker
• 15 g zerlassene Butter

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Zutaten für den Mürbteig

• 150 g Butter
• 2 Stk Dotter
• 220 g glattes Mehl
• 90 g Staubzucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Stk Zitronenschale, gerieben
• 1 Prise Salz

Zutaten zum Bestreichen

• 200 g Erdbeermarmelade (passiert)

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Quelle :gutekueche.at