Zutaten für 12 Stücke:
200 g Schokoladenkekse
100 g Butter
400 g TK-Sauerkirschen
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
300 ml Kirschsaft
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
400 g Sahnequark
1 EL geriebene Schale einer Bio-Zitrone
1 Beutel Gelatine fix
200 g Schlagsahne
Zum Verzieren:
Kirschen
Schokoraspeln
Und so wird’s gemacht
- Kekse grob zerbröseln, in einer Küchenmaschine fein mahlen. Butter schmelzen, mit den Bröseln mischen. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (22 cm ø) verteilen, andrücken, dann kalt stellen.
- Kirschen antauen lassen. Puddingpulver und 6 EL Kirschsaft verrühren. Rest Saft, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker aufkochen. Puddingmischung einrühren, unter Rühren aufkochen. Kirschen unterrühren. Auf dem Bröselboden verteilen und glatt streichen. Gut auskühlen lassen.
- Quark und Zitronenschale verrühren. Gelatine fix einrühren, 1 Minute kräftig schlagen. Rest Zucker und übrigen Vanillezucker unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Auf der Puddingschicht verstreichen.
- Ca. 1 Stunde kühl stellen und fest werden lassen. Danach die Torte aus der Form lösen, mit Kirschen und Schokoraspeln verzieren.
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
