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NUR FÜR DICH

Nutella selbermachen: gesund, vegan und ohne Zucker

Menge 2 kleine Gläser Vorbereitung 10 Minuten Backzeit 8 Minuten Zutaten: 400 Gramm Haselnüsse oder Walnüsse, Mandeln etc 2 Prisen Salz 5 Esslöffel Kokosöl geschmolzen, oder jede andere neutrale Sorte wie Sonnenblumenöl 4 Esslöffel Kakao 1/2 Teelöffel Vanille-Bourbon-Aroma alternativ zum Aromatisieren Zimt, Orangenschale, Fleur de Sel, Chili oä 6 Esslöffel Süßungsmittel grobe Angabe! z.B. Puderzucker, Reissirup, Xylit, Datteldicksaft Zubereitung: …

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Zitronen Mascarpone-Schnitten

Geschmacklich erinnern meine Zitronen-Mascarpone-Schnitten etwas an die „Kinder Paradiso“, nur dass meine einfach viel besser schmecken. Leichtes, dünnes Zitronenbiskuit mit feiner Mascarpone-Zitronencreme. Zudem sind diese Schnitten auch noch schnell zubereitet. Zutaten und Zubereitung für einen Backrahmen von ca 28 x 17 cm Zuerst für die Creme 500 gr Mascarpone mit 1 TL Zitronenabrieb, 2 EL …

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Knoblauch-Champignons

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Zutaten: 450 g     Champignons, weiße 5 EL     Olivenöl 2 Zehe/n     Knoblauch, gehackt 1 Spritzer     Zitronensaft 4 EL     Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer 2 Portionen Zubereitung: Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. …

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Kichererbsen-Kokos-Curry

Aus der Rubrik „Huch! Aus Versehen vegan“: Cremiges Kichererbsen-Kokos-Curry. Schmeckt tatsächlich auch ohne Fleisch, ist schnell zubereitet und einfach ein wärmendes Soul Food. Eine kulinarische Reise nach Indien ohne lästigen Jetlag oder Menschenmassen. Zutaten : 1 Dose Kichererbsen, Abtropfgewicht ca. 265 g 250 g Tomate(n) 1 m.-große Zucchini 5 Frühlingszwiebel(n) 1 Dose Kokosmilch, ca. 400 …

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Gemüsepuffer mit Paprikaquark

5 SmartPoints2 Gesamtzeit: 35min Zubereitungsdauer: 15min Garzeit: 20min Portion(en): 4 Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln 4 Stück, mittel Karotten/Möhren 2 Stück, mittelgroß Kartoffeln 3 Stück, mittel Zucchini 2 Stück Hühnerei/er 6 EL Haferflocken, kernig 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 1 Prise(n) Cayennepfeffer 1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 300 g Magerquark 1 EL Paprikamark 1 TL Zitronensaft 2 EL Schnittlauch, in Ringen 1 Prise(n) Zucker Anleitung: Für die Gemüsepuffer Frühlingszwiebeln in Ringe …

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Pizzadillas

Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 15 Min. Portionen: 2 große Portionen Kalorien: 615 kcal Zutaten: 5 Tortillas Tomatenmark Oregano 130 g geriebener Gouda 1 kleine Paprika 1 Zwiebel Weitere Toppings nach Geschmack Anleitungen Tortillas großzügig mit Tomatenmark bestreichen. Mit Oregano bestreuen. Paprika und Zwiebel fein würfeln. In einer Schüssel mit dem Käse und …

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Kirsch-Quark-Streusel

Zutaten (24 Stücke): 750 g Mehl, 4 EL Kakaopulver, 500 g Butter, 450 g Zucker, Salz, 2 Päckchen Vanillinzucker, ca. 850 g Süßkirschen, 2 kg Magerquark, 8 Eier, 2 Päckchen Puddingpulver ‘Vanillegeschmack’ (zum Kochen), Fett für das Backblech Zubereitung: 1. Für die Streusel Mehl, Kakao, Fett in Flöckchen, 250 g Zucker, 1 Prise Salz und …