Alle Beiträge vonCorinna Hexe

Niedliche Mini-Hefezöpfe aus einem Teigstrang Diese Minizöpfe sind kleine Hefezöpfe aus nur einem Teigstrang. Die Minizöpfe sind etwa so groß wie Brötchen, und sie können wie Brötchen halbiert, und lecker mit Butter und Honig oder Marmelade bestrichen, und zum Frühstück oder zum Nachmittags-Kaffee genossen werden. Für die Minizöpfe wird ein Hefeteig ohne Vorteig verwendet, so …

Einback – Hefegebäck ähnlich wie Milchbrötchen Einback ist ein lockeres Gebäck aus süßem Hefeteig, ähnlich wie Milchbrötchen. Einback dient als Zwischenprodukt für Zwieback (Einback zwei mal gebacken ergibt Zwei- oder Zwieback). Für den Einback werden Teigröllchen aus Hefeteig geformt und der Einback nebeneinander gelegt. Nach dem Backen kann man die einzelnen Einback-Stücke auseinander brechen. Von …

Zutaten Für den Teig: 5 Eier 5 ELZucker 4 ELMehl 1 ELKakaopulver 1 TLBackpulver Für die Quarkcreme: 500 g Quark 50 ml Schlagsahne 100 g Puderzucker Saft und Schale von 1 Zitrone Für die Karamellschicht: 150 g Zucker 200 ml Schlagsahne Für die Glasur: 150 g Zartbitterschokolade 250 ml Schlagsahne 50 g Haselnüsse Auf der …

Zutaten: Für den Teig: 500 mlWasser 250 gButter 300 gMehl 1 PriseSalz 8 St.Eier Für die Vanillecreme: 360 gZucker 1 LMilch 4 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 8 St.Eigelbe 2 St.Vanillezucker 150 gButter Für die Karamell-Sahne: 200 gZucker 1 LSchlagsahne 4 Pck.Sahnesteif Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei …

Dampfnudeln mit Weinschaumsoße oder Vanillesoße Backzeit ca. 25 Minuten Kalorien pro Dampfnudel ca. 360 cal (ohne Soße) Dampfnudeln werden aus Hefeteig geformt und in einem geschlossenem Topf auf dem Herd in Dampf gebacken. Dabei darf der Topf nicht zu früh geöffnet werden, damit die Dampfnudeln nicht zusammenfallen. Gegen Ende der Backzeit wird der Topfdeckel entfernt damit die restliche …

Zutaten: 500 g Champignons 200 ml süße Sahne 200 ml Weißwein, trocken 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz Pfeffer, weiß 1 EL Butter Zubereitung: Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Die Butter auslassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten, beides aus …

Zutaten: 2 Ei(er) 100 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene 30 g Speisestärke 2 EL Mehl 1 EL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver 5 EL Amaretto 6 Blätter Gelatine 5 Banane(n) n. B. Zitronensaft 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 50 g Zucker 500 ml Milch 400 ml Sahne 100 g Schokolade (Zartbitter) n. B. Schokoladenraspel zum Verzieren Fett …

Zutaten: 6 Stk Eier 200 g Marillenmarmelade 100 g Mehl, glatt 6 EL Wasser 100 g Zucker Zubereitung: 1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. 2. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. 3. Nach und nach Mehl …

Zutaten: -180 g Butter -150 g Puderzucker -1 Pck. Vanillezucker -6 Eigelb -225 g Mehl -4 TL Backpulver -5 EL Milch Zum Bestreichen: -6 Eiweiß -200 g Puderzucker Für die Creme: -500 ml Schlagsahne -3 EL Marmelade, Erdbeer- -4 EL Puderzucker -1 Pck. Vanillezucker -2 Pck. Sahnesteif -500 g Erdbeeren -Puderzucker, zum Bestreuen Stecken Sie …