Johannisbeerkuchen mit Rührteig und Haselnuss-Baiser
Backzeit: ca.
Kalorien pro Johannisbeerkuchen-Stück ca. 330 cal
Im Juni, wenn die roten Johannisbeeren reif werden, gibt es ihn wieder: Den Johannisbeerkuchen oder Träubleskuchen, wie die Schwaben sagen. Sie können für den Johannisbeerkuchen aber auch Tiefkühl-Johannisbeeren verwenden.
Bei diesem Johannisbeerkuchen-Rezept besteht der Johannisbeerkuchen aus einem saftigen, leicht nach Marzipan schmeckenden Rührteig, und einem leckeren Johannisbeer-Haselnuss-Baiser. Der Johannisbeerkuchen-Rührteig wird zuerst 15 Minuten vorgebacken. Dann gibt man das Johannisbeerkuchen-Baiser auf den Kuchen, und bäckt den Johannisbeerkuchen fertig.
Johannisbeerkuchen – Die Zutaten:
- Für den Rührteig:
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/4 Fläschchen Bittermandelöl-Backaroma
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