Diese Beeren Tarte ist schnell und einfach in der Herstellung und ergibt zusammen mit etwas Schlagsahne einen sehr erfrischenden Obstkuchen mit frischen Beerenfrüchten.
Zutaten: für 12 Stück
Für den Mürbeteigboden:
- 175 g Weizenmehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 3 g Backpulver
- 25 g gemahlene Mandeln
- 25 g Zucker (1 gehäufter EL)
- 40 g Puderzucker
- 1 Ei Gr. M
- 80 g Butter oder Margarine
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Für den Beerenbelag:
- 350 g frische rote Johannisbeeren
- 150 g frische Heidelbeeren oder Brombeeren
- 125 g rotes Fruchtgelee ohne Kerne wie
- Johannisbeeren Gelee, Himbeergelee usw.
- 1 EL Zucker
Außerdem:
- 1 Tarte Backform mit einem Boden- Durchmesser von 24 – 26 cm
- Ein großes Stück Backpapier
- 400 – 500 g getrocknete Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen) zum Blindbacken
- Nach Wunsch Puderzucker zum Bestäuben
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