Zutaten :
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver, evtl.
- 2 Ei(er)
- 100 ml Öl
- 200 ml Buttermilch
- 1 EL Zucker
Fett für die Form
Zubereitung :
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver, braunen Zucker, 1 TL Zimt und Ingwer mischen. Eier, Öl und Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes Muffinblech füllen. Die Oberfläche etwas andrücken. Den Rest Zimt und Zucker mischen, darauf streuen. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 15 min. backen.
- Äpfel schälen, vierteln und entkernen
- Würfeln
- Mehl, 200 g Zucker, Backpulver, 1 TL Zimt, Eier, Öl und Buttermilch in eine Schüssel geben und verrühren
- Äpfel unterheben
- Teig in Muffinförmchen füllen
- 1 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen
- Auf die Muffins streuen
- Ca. 20 Min. bei 200 °C backen
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Quelle : chefkoch.de