Raffaello-Kugeln sind oftmals ein schönes kleines Mitbringsel, das man gerne verschenkt und auch gerne geschenkt bekommt.
Eine Packung davon lag noch bei mir im Vorratsschrank. Eigentlich wollte ich sie verschenken, es
gab aber keine passende Gelegenheit dazu. Darum wurde sie geöffnet und teilweise so verspeist
und ein Teil davon wanderte in diesen Kranzkuchen. So hat sie nun ihren Weg zum Endverbraucher
gefunden. Der Kranzkuchen war sehr lecker, ein willkommener Alltagskuchen zum Nachmittags-Kaffee oder zum Frühstück. Mit Frühstückskuchen kann man mich immer leicht aus dem Bett locken. Ich weiß nicht wie euch das geht, aber Kuchen zum Frühstück ist einfach top.
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Zutaten:
- 250 Butter
- 190 Puderzucker
- 1 Vanillezucker
- 4 Eier (Gr. L)
- 375 g. Weizenmehl
- ½ Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 g. Haselnüsse gerieben
- 40 g. Kokosflocken
- 80-100 g. Raffaello ( 8-10 St. Raffaello-Kugeln)
- 120 ml Buttermilch
- 100 ml Milch
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Quelle : meinlandgenuss.blogspot.com
