Pilz gefüllt mit Rindfleisch Frischkäse

Zutaten :

  • 8 Champignons, (Riesenchampignons)
  • 2 Scheibe/n Toastbrot
  • 100 g Gekochtes Rindfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Becher Frischkäse, oder Kräuterfrischkäse, fettreduziert
  • 1 m.-große Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
    Salz und Pfeffer
    Paprikapulver, scharfes
    Chilipulver
    Kräuter, italienische
  • etwas Käse, geriebener
  • etwas Gemüsebrühe

Zubereitung :

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-
Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Champignons putzen, Stiele entfernen und aushöhlen.
Zwiebel, Knoblauch, Rindfleisch klein schneiden und zusammen mit dem Champignonfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend die Masse zusammen mit Tomatenmark, Frischkäse und klein gekrümeltem Toastbrot vermengen und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Champignonköpfe in eine flache Auflaufform setzen, füllen und mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen. Noch etwas Gemüsebrühe in die Auflaufform geben. Ca. 20-30 Minuten im Ofen backen bis der Käse zerlaufen ist und die Champignons weich sind.
Dazu passt frischer Salat.

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Quelle : chefkoch.de
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