Schritt 3: Die Süßkartoffel in Scheiben schneiden!
Meistens schneide ich die Süßkartoffel in zwei Hälften, weil sie normalerweise sehr groß sind.
Nimm nun eine Hälfte der Süßkartoffel und schneide sie in etwa 3/4 Zoll dicke Scheiben. Sie werden dann die größeren Scheiben in Pommes schneiden. Ihre Pommes sollten 1/2 Zoll bis 3/4 Zoll dick sein.
Wiederholen Sie dies für die andere Hälfte!
Entschuldigung für den Mangel an Action-Aufnahmen, ich habe das ganz alleine gemacht. 😛
Schritt 4: Legen Sie die Pommes auf das Backblech!
Wirf sie einfach alle dort hin.
Streuen Sie eine gute Prise Meersalz darüber und tragen Sie dann eine Tonne frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf. Ich mag es, meine klobiger zu halten, weil es ihnen einen schönen Biss gibt. 😀
Mit Olivenöl beträufeln (Wahrscheinlich etwa 1/8 Tasse, ich weiß nicht, ich schaue nur Dinge an.)
Jetzt mischen Sie alles auf dem Backblech. Stellen Sie sicher, dass Sie Salz, Pfeffer und Öl vom Boden schöpfen und untermischen. Lassen Sie den Geschmack nicht ungenutzt!
An diesem Punkt können Sie mehr Olivenöl hinzufügen, wenn Sie möchten – ertränken Sie sie nur nicht. Sie sollten glänzend aussehen, aber sie sollten nicht in einem Pool von Olivenöl sitzen.
Sobald alles vermischt ist, verteilen Sie die Pommes auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie alle gleichmäßig verteilt sind und sich nicht berühren. Sie werden sonst matschig!
Schritt 5: Backen!
Legen Sie sie für 15 Minuten in den Ofen. Öffnen Sie während dieser Zeit nicht den Ofen und hantieren Sie nicht damit herum. Lass sie einfach kochen. Der Geruch wird wahrscheinlich zu stark sein, also ist dies vielleicht ein guter Zeitpunkt, um in einen anderen Raum zu gehen und sich auf etwas anderes zu konzentrieren. 😀
Dann nehmen Sie sie heraus und drehen Sie sie um. Ich benutze meistens meine bloßen Hände, aber Zangen funktionieren auch gut. (Das erste Foto ist nach den ersten 15 Minuten)
Sobald sie umgedreht sind, legen Sie sie für 10 Minuten wieder in den Ofen. 🙂
Beide Seiten sollten jetzt dunkelbraun und knusprig und lecker sein. Und hoffentlich scharf, wenn Sie meinen Anweisungen gefolgt sind. Scharf ist der Weg zu Süßkartoffel-Pommes!
Denken Sie daran, dass ich meine WIRKLICH dunkel und knusprig mag. Wenn Sie eine hellere braune Farbe wünschen, reduzieren Sie einfach die Garzeit für beide Seiten um ein paar Minuten.
Genießen! 😀
Zusätzliche Kochtipps:
Diese werden überhaupt nicht sehr knusprig, wenn Sie etwas anderes im Ofen zubereiten oder wenn die Pommes zu eng beieinander liegen. Sie schwitzen statt knusprig!
Behalten Sie sie im Auge, denn Öfen sind knifflige kleine Dinger. Sie wollen nicht, dass sie schwarz werden.
Außerdem ist ein helleres Backblech vorzuziehen – meine sind sehr dunkel und ich muss meine Kochzeit stark verkürzen, um zu vermeiden, dass sie zu dunkel werden.
Fühlen Sie sich frei, sie kleiner zu schneiden und kürzer zu garen – 10 Minuten für die erste Seite und 8 für die zweite Seite eignen sich gut für dünnere Pommes.
Quelle : instructables.com
