Saftiger Mohnkuchen mit Hefeteig und Streusel mit oder ohne Thermomix
Backzeit ca.
Kalorien pro Mohnstriezel-Stück ca. 375 cal bei 16 Kuchenstücken
Dies ist ein Thermomix-Rezept für einen leckeren und saftigen Mohnstriezel. Dazu wird der Hefeteig im Thermomix geknetet und die Streusel verrührt. Der Mohn wird im Thermomix zerkleinert und die Mohnfüllung im Thermomix gekocht.
Für den Mohnkuchen wird der Hefeteig ausgewellt, mit der Mohnfüllung bestrichen, und von zwei Seiten zur Mitte hin zusammengerollt. Der gebackene Mohnstriezel wird mit Zitronen-Zuckerguss glasiert.
Wenn Sie den Mohnstriezel ohne Thermomix backen möchten, können sie den Hefeteig natürlich auch auf herkömmliche Weise kneten, die Streusel mit einem Hand-Rührgerät
Mohnstriezel-Zutaten für eine 30 cm Kastenform:
- Für den Mohnstriezel Hefeteig:
- 125 ml Milch
- 20 g frische Hefe oder ein Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Weizenmehl, vorzugsweise Type 550 oder auch Type 405
- 1 Ei
- 75 g Butter in Würfel
- Prise Salz
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