Zutaten
Für 14 Schnitten
2 Dose(n) (à 314 ml) Mandarin-Orangen
110 g Speisestärke
1/4 l Milch
3 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL + 75 g Zucker
3 Eier (Größe M)
50 g Mehl
20 g + 1-2 EL Kakaopulver
1 gehäufter TL Backpulver
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
Zucker
Frischhaltefolie
Backpapier
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Zubereitung (60 Minuten)
1.Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft (ca. 1/4 Liter) auffangen. 150 ml Saft und 60 g Stärke verrühren. Restlichen Saft, Milch, Vanillin-Zucker und 1 Esslöffel Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen. Stärke einrühren und unter Rühren aufkochen. Ca. 1 Minute kochen lassen. Pudding sofort in eine Schüssel geben und die Oberfläche mit Folie bedecken. Auskühlen lassen (ca. 1 1/2-2 Stunden) .
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