Zutaten
Für den Teig:
6 Ei(er)
150 g Mehl
150 g Zucker
3/4 Pck. Backpulver
Für die Füllung:
1 Liter Saft (Orangen-Maracuja- oder Labamba-Saft)
9 EL Zucker
3 Pck. Vanillepuddingpulver
Für den Belag:
2 Becher Sahne, geschlagen
2 Pck. Sahnesteif
50 g Puderzucker
Butter/Biskuit keks(e)
Schokoglasur
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Zubereitung
Für den Boden:
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Eigelb hinzu geben und auf kleiner Stufe weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, mit Sieb einsieben und mit dem Schneebesen langsam unterheben. Bei 200 °C auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Kalt werden lassen.
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