Zutaten
4 Eigelb
4 Eiweiß
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 EL Wasser
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
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1 Pkt. Vanillezucker
250 g Quark
50 g Zucker
3 EL Zitronensaft
1 Pck. Sahnesteif
Zubereitung
Für den Biskuitboden Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillinzucker richtig schaumig schlagen. Dann das Mehl mit Backpulver vermischt zugeben und vorsichtig unterrühren. Eiweiß steif schlagen und den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen.
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