Fur 16 Stake
50 g + 150 g Zartbitterkuvertüre
1 Dose(n) (400 ml) ungesüßte Kokosmilch
1 EL Backkakao
etwas + 250 g weiche Butter
4 Eier (Gr. M)
Salz
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Mehl
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2 gehäufte TL Backpulver
100 g Kokosraspel
100 g Vollmilchkuvertüre
1 Würfel (ca. 25 g) Kokosfett (z. B. Palmin)
Zubereitung:
1. 50 g Zartbitterkuvertüre hacken. 1⁄8 l Kokosmilch erhitzen, Kuvertüre und Kakao zufügen und rühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten.
2. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).
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