Leichter Biskuit, Ihre Lieblingsfrüchte, Schlagsahne und Mandelbaiser
Die Hansen Jensen Torte heißt auch Schwimmbadtorte, Berliner Luft Kuchen oder Himmelstorte. Der Name Himmeltorte versteht bei dieser himmlischen Torte sich von selbst. Warum die Hansen Jensen Torte auch Schwimmbadtorte genannt wird, bekommen Sie in diesem YouTube Video, erklärt. Dort hören Sie auch, dass die Torte auf Hannchen Jensen zurückgeht, und dass die Original Hansen Jensen Torte immer mit Mandarinen aus der Dose gemacht wurde.
Hansen Jensen Stachelbeertorte Die Hansen Jensen Torte schmeckt aber auch hervorragend mit eingemachten oder frischen Stachelbeeren, eingemachten oder frischen Kirschen, mit Erdbeeren oder Himbeeren, oder wenn Sie es gerne etwas säuerlich mögen, auch mit roten Johannisbeeren. Bei mir sind gerade die roten Stachelbeeren reif, und so gibt es eine Hansen Jensen Stachelbeertorte.
Dieses Hansen Jensen Torten Rezept verwendet für die beiden Tortenböden einen leichten Biskuit statt einem Rührteig mit Butter oder Margarine. Die Böden werden mit Baiser und Mandel-Blättchen belegt. Die Hansen Jensen Torte wird mit Schlagsahne und mit Ihren Lieblingsfrüchten gefüllt.
Stachelbeeren Die beiden Baiser-Böden werden am besten gleichzeitig gebacken. Wenn Sie, so wie ich, keine zwei 26-cm- Springformen haben, können Sie für den oberen Tortenboden eine kleinere 24-cm-Springform verwenden. Der obere Boden wird vor dem Auflegen auf die Hansen Jensen Torte in Tortenstücke geschnitten, und da stört es nicht, wenn die Backform etwas kleiner ist.
Die Hansen Jensen Torte wirkt schön rustikal, wenn Sie die Torte ohne Tortenring schichten, und wenn am Tortenrand einige Früchte herausschauen.
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