Ein gutes und schnelles Dessert zaubern ist oftmals eine Kleinigkeit. Hier habe ich ein Beispiel. Schichtspeisen sind ungemein wandlungsfähig. Aber Achtung – für Kinder ist dieses Dessert ein Tabu !!! Zu sehr spürt man den Alkohol. Wenn Kinder mitessen müsste man den Eierlikör durch andere leckere Zutaten tauschen so wie etwa Schokosauce, Fruchtpüree‘s oder auch nur mit frischen Früchten.
Mein Tipp: dieses Dessert habe ich ganz einfach in kleine Nutella-Gläser geschichtet. Dadurch bekommt das Glas optisch ein schlankeres und etwas höheres edles Aussehen. Übrigens lassen sich Nutella-Gläser sehr gut in der Spülmaschine reinigen, das Etikett löst sich dabei makellos und ohne Rückstände ab.
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Zutaten für 4 eher kleinere Portionen:
- 120 g. Ricotta
- Abrieb ½ Orange
- 50 ml. Frisch gepresster Orangensaft
- 2 EL. Puderzucker
- 50 g. Amarettini
- 200 ml. Sahne
- 4 EL. Eierlikör (zum Beträufeln der Amarettini))
- 1½ Blatt Gelatine
- Eierlikör
- Schokoraspel
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