Super schokoladige Schokoladentorte mit Schoko-Sahnecreme
Backzeit ca.
Kalorien pro Stück Schokoladentorte ca. 570 cal
Das Rezept für den leckeren Schokoladentorten-Boden habe ich von meiner Nichte bekommen (Dankeschön nochmal, liebe Katrin). Die Schokoladentorte wird mit einer Vollmilchschokoladen-Sahnecreme gefüllt. In die Sahnecreme geben wir einige Schokoladentropfen, das gibt der Schokoladentorte einen schönen Biss. Die Schokoladentorte wird mit einer fertigen Schokoladen-Kuchenglasur überzogen und mit Sahnecreme-Rosetten garniert. Wenn Sie möchten, kann die Schokoladentorte zusätzlich mit Schokoladen-Dekorblättchen
Die Sahnecreme dieser Schokoladentorte wird mit etwas Sahnesteif stabilisiert. Die Kuvertüre gibt der Sahnecreme zusätzlichen Stand, so dass die Schokoladentorte im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden kann.
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Zutaten für die Schokoladentorte:
- Für den Schokoladentorten-Boden:
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre (Schokolade)
- 200 g Butter
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 5 Essl. heißes Wasser
- 50 g Zucker
- Prise Salz
- 150 g Mehl
- 125 g fein gemahlene Haselnüsse
- Für die Schokoladentorte-Sahnecreme:
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre (Schokolade)
- 400 g sehr gut gekühlte Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Schokoladentropfen
- Zum Überziehen der Sahnetorte:
- Ca. 200 g Schokoladen-Kuchenglasur
- Zum Verzieren der Sahnetorte:
- 16 Dekor-Schokoladeplättchen
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